又是一年暑假,大学生活已经匆匆过了一半,是时候该想想步入社会该作何打算。所以今年暑假便想提前体验一下作为一个社会人的感受。因为之前做兼职做的比较少,也没有实习过,所以就想乘着这个暑假,体会一下作为社会人的种种道理,“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行在这个炎炎夏日,灼人的太阳并未湮没我的热情”。
炎炎夏日烈日当头。正是因为有这样的环境,正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存,同时,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认。
想通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。“没有实践,就没有发言权”,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。今年自己的暑假和去年有所不同。其实学校要求我们参加社会实践,无非是想让我们提前接触社会,了解社会,这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心,但是我希望自己去接触社会,品尝社会的酸甜苦辣。
我曾经不止一次的想象过我的暑期实践会接触到怎样一个职场环境,会是像很多电视剧里那样很险恶吗?甚至我还特地借来一本关于职场的书慢慢浏览,希望自己可以充实的度过这个暑假。
记得曾经这样一句话,“万事开头难”,要找一份称心如意的社会实践谈何容易。托朋友找关系,去了暑期招聘会,盲目的投简历之后就是无休止的等待,面试,如此恶性循环。动用所有的人际关系。劈头盖脸,处处碰壁。没有一项符合自己意愿的职业,此时此刻的我就像无头苍蝇一样,始终找不到出路。越来越不想再去找兼职了。
7月11号这一天,幸好一个同学的介绍,我有幸的来到了大润发超市工作,刚一开始真的很麻烦,并没有社会经历的我就像无头苍蝇一样乱撞。不是忘了带复印件就是忘了带履历表。经过培训之后就现场考试,现场培训,没有想过会经历这么多的程序,就天真的以为,马上就可以上班了。
经过了一天的培训,终于可以上自己的岗位了,但是这份工作并没有我想象的那么简单,除了每天的上班,晚上还得写工作日志,记录一天的工作情况。
7月12号这天,培训完了之后,我就去了自己的工作岗位,一开始没少被业务员骂,一开始总感觉有些害羞,不敢上去与顾客打交道并且,好像自己之前培训的知识跟现在的顾客都讲不通,因为他们毕竟是老百姓,在有些方面他们也不怎么懂,当时业务员就跟我们讲,要懂得把自己推销出去,首先要推销自己,所以我们就会采用最直白的话语跟他们介绍我们的产品。虽然有些顾客会觉得我们在夸大其词,但是这也是我们所能理解的。
7月13号这天,在经过一天的上班之后,我也渐渐的熟悉了工作细则,也渐渐的懂得了该怎样去推销自己的产品,怎样去学会与顾客打交道。在早上的时候,有一位顾客来买洗衣液,但是他看的是碧浪的牌子,但是没过多久,他就来询问我关于蓝月亮牌子的好处,当时我就将培训过的知识都讲给了他听,正好当时我们的产品在搞活动,我就乘着这个时机顺道推销了其他产品,为自己做了一次推销。
在7月13-7月15号这几天里,犹如其他日子一样,天天过着同样的生活,但是记得中间又一次被业务员逮到了中间在休息,我们对待顾客也没多大的激情,“业务员”当时就教训了我们一顿,自从那以后我们就不敢偷懒了。
想想自己这两个多月里,每天像一个上班族一样,早出晚归,心里却很踏实,因为我知道了,走过的,不只是路,更多的是经历。蚁族的奋斗经历让我明白,开学了要更努力的学习,只有把学到的东西加以应用才叫知识。既然跨出了这一步,就要学会坚持。每个人最怕的就是缺少坚持,半途而废。曾经我也想过要选择放弃,因为我实在是累了,因为没有做过这么累的工作,从小到大都是父母们来养育我们,从来都是饭来张口,衣来伸手的日子,现在一下子叫我们面对这么艰苦的条件,真的怕自己坚持不下去。
我的打工生活中,我也明白了许多:在日常的工作中要学会与人相处、上级的批评是不可避免的。虽然事实如此,但这也给我上了宝贵的一课。它让我明白到别人批评你或是你听取他人的意见时,一定要心平气和,只有这样才能表示你在诚心听他说话。虽然被批评是很难受的,而且要明确表示你是真心在接受他们的批评。因为这样才能在失败中吸取教训,为以后的成功铺路。我们要学会从哪里跌倒就从哪里爬起来,这才是我所应该做的。身为服务行业的我们,一颗微笑之心是必备的。
我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。都说我的这份兼职是最锻炼人的。在人与人的交往中,我能看到自身的价值。像我们这种服务行业,要的就是与顾客的相处能力,以及服务他人的能力,服务人往往是很执着的。服务别人也是一种技巧。可是如果你只问耕耘不问收获,那么你一定会得到很多人的认可,对待朋友,切不可斤斤计较,在工作的地方,我们会结实很多的朋友,不管是年龄的差距,还是性别的不同……对待顾客,要以礼相待,不可强求对方付出与你对等的真情,要知道给予比获得更令人开心。
不论做是事情,都必须有主动性和积极性,对成功要有信心,要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人。打工的日子,有喜有忧,有欢乐,也有苦累,也许这就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有过这种感觉,但总的来说,这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步,是值得回忆的。现在想来,二十四天的打工生活,我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的,这也算是我的一分财富吧。现今人才市场上大学生已不是什么“抢手货”,而在每个用人单位的招聘条件中,几乎都有工作经验。
现在,我渐渐的懂得了,大学生不仅仅要有理论知识,工作经验的积累对将来找工作也同样重要。事情很简单,同等学历去应聘一份工作,公司当然更看重个人的相关工作经验。就业环境的不容乐观,竞争形式的日趋激烈,面对忧虑和压力,于是就有了像我一样的在校大学生选择了暑期打工。暑期虽然只有短短的1个月但是在这段时间里,我们却可以体会一下工作的辛苦,锻炼一下意志品质,同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”,真正到了关键时刻,它们的作用就会显现出来。
我的上司在走之前也给了我一些指点,他说:“一个人在他的学生时代最重要的是学习知识,增长见识,锻炼能力,尤其在大学学习时候,选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会,赚钱不是主要的,作为学生,能赚多少钱,等你毕业了有的是赚钱的机会,现在最主要的还是经验。一张实的文凭也比不上你的实践经历。
以前也想过,学我们新闻专业的,口才文笔要好,所以,这短短的两个月的经历,对我来说,无疑是一个很好的煅练,因而、在做促销的工作过程中,我都在不断的提醒自己,不断的对自己要求,把手上的活,当做是自己的本职工作,而我的上司,常常强调的就是每个员工都必需要有认真负责的态度去做事,我也觉得这是以后无论做任何一份工作都会收到的要求。
在这种地方,看得到更多的机会,更多的挑战,有时会把自己与那些出入写字楼的同样年轻的人比较,心里真的感受到那很明显的差距,当然,这种差距并不是一时一日而起,所以,出到外面,一个正确的心理定位但显得格外重要,不然,常常因为比较把自己看得很不平衡,而迷失自己的方向,那些在我们前头的人们,可以当作是榜样,但不可过多的去计较,自己能做到何种程度,应该有一个很明了很中性的认识,不能过于攀比,更不可自以为是。
虽然是我的一次社会实践,但我认为是一次成功的,有用的,受益不小的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的。
这个夏天我在美妍西饼文昌店做了为期六个星期的专业实习，针对销售管理这一实习课程，我在这个暑假学到了好多。
第一天穿上工作衣，谨记人力资源部的人和我讲的员工守则，我走进了文昌店。店长先让我负责面包柜。面包柜那个区域包括面包，干点类点心，软蛋糕，在那里接触产品，适应起来快。店长先一一向我介绍每个面包的名字，然后叫我看上面的卡片熟记每种产品的名称、作料、卖点、保质期和价格。她说，只有心中对每种产品非常熟悉，面对顾客的时候才能游刃有余，熟练地将面包推销出去。讲得对，自己都对自己的产品不了解怎么向别人介绍呢?
大约一小时之后我已将所有面包柜的产品熟记于心。店长将娜娜介绍给我，说“你和她学学销售，看看她在向客人推销产品的时候是怎样的。”
站在门口的我学着其他店员，看见客人要进来了就微笑的说“您好，欢迎光临美妍西饼文昌店”之后做礼貌性手势将客人引向面包区域。在她们口中，这个叫做“拉客”。你要把客人引进你能控制的区域，才能有推销产品的机会。
我一直微笑对着客人，娜娜说，“笑着对客人，他们的心情自然会好一点，你推销起来自己心情也愉悦”。我一直细心观察着娜娜，发现娜娜在推销过程中有很多巧妙地技巧。她会先猜测性的揣摩客人的购物方向，然后开始介绍产品，若有机会，还可以将新品、高价产品介绍给客人，一方面这样可以增加营业额，也能让客人了解产品，逐步在市场上打开视野。在介绍产品的过程中，要先介绍亮点、卖点，使客人在最短的时间了解产品的最大特色，然后使他吸引，逐渐产生购买欲，然后要和客人讲产品的详细信息，这也要分两种产品。一类产品价格相对廉价，就可以针对价格的基础上介绍产品的其他优点，语言简单，明了，不能带有猜测性，例如好像、可能、或许等字眼，要让客人明确他们即将购买的产品是宝贝。
第二类产品推销起来就比较困难，是高价产品。这类产品推销起来虽然费力，但是推销起来如果巧妙用上技巧就能出色的将产品卖出去。先把价格抛到一边，讲该类产品其他的特色，例如作料是从国外引进，生产技术如何引用高科技技术，味道如何鲜美等语句。若客人问起价格，可以说难得买一次好吃的打牙祭等安慰消费者心理的语句，这样一来，相对简单的销售出昂贵的产品。若赶上促销或者新产品上市，可以多一句介绍，客人虽不会买，但心理多了个心眼，对新产品有了一定基础的了解，这也是一种很好的打广告的方式。最后，在客人决定付款的时候绝对不能贪心让客人再多买点，这样不仅事倍功半，会使客人心生厌恶，我们应该做的还是热情的有始有终，礼貌的带客人去收银台付账，做到让客人“既来之则安之”。只有这样，才会有回头客。
这是我在跟随娜娜学习过程中学习到的一些推销知识。我问她，她只是初中毕业却怎么比我这个大学生还要懂得推销这类科学。她很实在回答我说“我干这个有三个月了，本身就喜欢做销售!做销售虽然很辛苦，但这是我的工作，熟能生巧，和客人交道大得多了自然就会很自然的知道一些方法怎么更轻松的把面包卖出去。做销售追求的是销售量，卖的多就是成功。口才好，聪明，临机应变，自然就很厉害啦!其实你卖东西不只是卖产品，也是在和客人交流消费者的心理，你如果不能顺应他们的心意，他们绝对不会买我们的东西，也就是说顾客就是上帝。所以，他们一进来我们就要很热情欢迎，走了还要说谢谢光临请慢走就是这个道理。你只要在门店里站的时间久了自然也会懂得。”
也对，推销不单单只是买东西这三个字这么简单。其中涉及的还有掌握消费者心理，销售员的基本心理素质，碰到没素质的客人你绝对不能和他们对着干，仍然要很热情的面对，还有做人，做商人的诚信，对于我们卖面包来说，绝对不能把过期的面包当成信箱的卖!这样的后果非常严重。如果被消费者发现，就算之前有再好的口碑也会毁于一旦。
销售是门科学，是种赚钱的营生，更是种魅力，因其独特的美，在生活中散发着香气，让越来越多的人被她吸引，而我就是其中一个。
在美妍西饼文昌店实习时间久了我发现员工之间的配合也很重要，所谓“和谐的进步”。举个例子来说，我在面包柜推销面包，当晚上六七点的时候是一天最忙的，那个时候一个人绝对来不及，客人三三两两蜂拥而至。这个时候就需要帮手，我来负责介绍面包，其他人负责帮我包装。也或者我来接洽这位客人，其他人来接洽后居者。只有同事之间相互帮助，才能保障门市在生意最热闹的时候做到井然有序。和谐的进步的结果就是门市的销售额提高，那么该家门市的工作人员的奖金也自然直线而上!同一个门市的同事，要做到你困难时我来帮你，互相协作，这样才能促进生意兴隆。不能有排挤或或者拉帮现象，和谐才是硬道理!
由于我实习的公司所属食品产业，所以工作起来会相对辛苦些。对于门店，一定要严格要求，只要在岗位上就不能被发现在说笑，若领导巡查发现有违规现象就会扣分，其他同门店的人员也同样会扣分，一定分数应对一定金额。
以上当然只是一方面，在西饼店里，里面成列的有面包、蛋糕、干点类点心、软蛋糕、果冻、欧式甜点、蛋挞，这些吃的一定要摆放在干净整洁的地方，因此要求工作人员每天到岗后就要把店里的玻璃、透明玻璃橱柜、木柜、地面、桌椅清理干净，做到一丝不苟。平常若没客人，也要拿着白净的抹布擦拭玻璃。下班前半个小时还要重新打扫、擦理门店。出了这样之外，公司规定，每个星期天的下午要求上晚班的同事提前一小时到岗进行大扫除。后来我问做面包的师傅，为什么只是卖面包、蛋糕，却要对卫生这么看重，她说做食品的企业看重卫生是很正常的，现在客人对卫生的要求很高，如果发现包装袋里有苍蝇谁会来买啊，吃的干净才会放心。后来我想了想，是这样的，对于食品公司，味道好坏是其次，做的干净让消费者吃的干净、吃的顺心才是关键，试问谁愿意买一个肮脏的面包?
在美妍还有一个每天必干的事情，就是在晚上大约9点开始包装当天还没卖完的面包，处理隔天的土司、软蛋糕、甜点。我好奇这其中道理，后来上网查询了下资料，作了分析。也怪，美妍“树立烘焙业新标准，目标直指高端客户”。美妍的思路定位非常明确，传承“夜市店”的经营模式，根据各时间段打折促销面包等产品，确保产品新鲜。当天的面包当天销售，隔天的面包上午10点前打7.5折，10点后转到特价店，到保质期后产品全部报废。这样一系列的流程既能节省资源，提高销售额，也是做到对消费者放心。同样的面包在不同时期不同价格，这样也能让不同经济基础的人购买，一石三鸟，何乐而不为，厉害!
有一天公司下来人拿来一条横幅，那人心里乐滋滋的，我好奇这是为什么，原来美妍西饼双喜临门：美妍喜获“2011中国月饼文化节优质月饼”奖;美妍西饼烘焙大师杜丛辉先生将于8月25日赴美国加州交流技艺!可见，美妍西饼不断稳健的进步、创新，相信有一天会被世界所知!我们期待那一天，衢州人也期待那一天!
好奇美妍为何叫“美妍”，店长告诉我，美妍是内蒙古以为专做面包、蛋糕的老板来衢州，和衢州名企老大“不老神”合作。因此美妍是“不老神”的子公司、次企业。虽年轻，但在美妍人的奋斗拼搏下已成为衢州的西饼业“大头老”。“美妍”儿子取自内蒙古老板两个女儿的小名，一个叫“美美”，一个叫“妍妍”。由此可见一位父亲对女儿的喜爱之情，也可见“不老神”企业的谦让与合作精神。留了个神，上网百度“美妍西饼”，大惊发现原来呼和浩特也有，看来内蒙古的老少也能有幸感受美妍带来的喜悦快乐!
美妍有句广告，叫做“Maying , the truly love ”这句广告喊得好!
这个暑假在美妍西饼文昌店我学了太多太多，仅是我这三千字的实习报告写不出来的所有，销售管理，是门科学，更是种艺术，让我痴迷!
希望明年暑假能通过实习学更多接触社会，课本上学不来的东西!