处暑，是二十四节气之第十四个节气，也是秋季的第二个节气。处暑吃什么传统美食？下面是小编为大家整理的处暑传统美食，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!
1.绿豆：清热解暑祛湿，
2.荷叶：清凉解暑，
3.黄瓜：清热利水，
4.冬瓜：清热利水，
5.番茄：生津止渴，
6.西瓜：清热解暑，
7.莲藕：清热生津，
8.酸梅：生津止渴。
处暑节气的特点是气温逐渐下降，暑气渐消，太阳的直射点继续南移，太阳辐射减弱，副热带高压也向南撤退。日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高。这期间天气虽仍热，但已是呈下降趋势。
处暑时炎热的酷暑已渐消退，虽暑气呈退减趋势，气温不会异峰突起，但此期间仍然会出现短期回热天气(秋老虎)，气温虽高，但是总的来说空气干燥，阳光充足，早晚气温相差不会太高，但天气很闷热，并未真正凉爽。
现行的二十四节气来自于“定气法”划分，当太阳黄经达150度是处暑。《月令七十二候集解》说：“处，止也，暑气至此而止矣。”“处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将结束。
鹰乃祭鸟：处暑之日“鹰乃祭鸟”，说鹰自此日起感知秋之肃气，冷酷地搏杀猎物。先猎之物要先陈列为祭，古人称之“义举”。
天地始肃：后五日“天地始肃”，这个“肃”是“肃清”，天气因“肃”而清，因“肃”必“肃杀”，所以，肃清后必带来萧瑟之气。
禾乃登：再五日“禾乃登”，禾是五谷各类，天气肃杀后，庄稼才有收成，成熟曰“登”。
鸭子
民间有处暑吃鸭子的传统。鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。乌骨鸭药用价值更大，可使结核病患者减轻潮热、咳嗽等症。老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。鸭子做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、烤鸭、荷叶鸭等。
梨粥
梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用，是预防秋燥的保健食品。
龙眼配稀饭
老福州在处暑的时候要吃龙眼配稀饭，因为夏天的时候天气比较热，人体消耗了很多热量，吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性，有益心脾、补气血、滋补养气的作用。吃法就是剥一碗龙眼，混着稀饭一起吃。
凉茶
此习俗自唐代以来已盛行，每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯。先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”。凉茶在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。