1、五子
七夕“拜织女”是少女、少妇们的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鲜水果等，五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香礼拜默默祷告后，这些供品也就成了她们宵夜的食物。
2、巧果
浙江各地在这一天用面粉制各种小型物状，用油煎炸后称“巧果”，晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、红菱等。七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”，图样则有捺香、方胜等。
3、饺子
鄄城、曹县、平原等地乞巧的风俗却十分有趣：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。
4、云面
胶东人七夕吃巧果子，临沂人七夕则吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能获得巧意。
5、鸡
为了表达人们希望牛郎织女能天天过上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金华一带，七月七日家家都要杀一只鸡，意为这夜牛郎织女相会，若无公鸡报晓，他们便能永远不分开。
6、巧芽面
除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，选没有虫蛀的绿豆一小碗，洗净，平铺到一个盘子里，用湿纱布盖好遮住阳光，放到炕头上，每天喷几次水使之保持湿润。七天后，待豆芽长至两三厘米长，便可做手擀面，下锅煮熟，过凉水拔透;然后热锅坐油，加肉丁炒熟，葱、姜爆锅，酱油、醋炝锅，放绿豆芽炒熟，加水煮沸，再加盐、味精，做成豆芽汤;把面条抓到碗里，浇上豆芽汤即可食之。
江米条
老南京人过七夕还有个独特的风俗：吃江米条。江米条是一道汉族小吃，用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。
巧酥
还有许多民间糕点铺，喜欢制一些织女人形象的酥糖，俗称“巧人”“巧酥”，出售时又称为“送巧人”，此风俗在一些地区流传至今。
瓜果
在七夕这个特殊的节日，瓜果当然必不可少!七夕时吃的瓜果也有多种变化，有些人喜欢将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案等绘成“花瓜”。
牛郎织女能天天过上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金华一带，七月七日家家都要杀一只鸡，意为这夜牛郎织女相会，若无公鸡报晓，他们便能永远不分开。
绿豆芽
在广州，节日到来之前，姑娘们就预先备好用彩纸、通草、线绳等，编制成各种奇巧的小玩艺，还将谷种和绿豆放入小盒里用水浸泡，使之发芽，待芽长到二寸多长时，用来拜神，称为“拜仙禾”和“拜神菜”。
传说古时候有个善良的年轻人，名叫牛郎。他的父母早逝，常遭兄嫂欺负，连家产都没得分，只留给他一条老牛，但这老牛可不是一般的牛哦，它是天上的金牛星变的，因为触犯了天条，所以被玉帝贬到凡间为牛，它看善良的牛郎受人欺负，所以决定要帮他。一天，它忽然开口告诉牛郎，东边山下有个湖，每天都有七个仙女到湖里洗澡，只要牛郎偷走其中的一件衣裳，使那仙女无法返回天宫，就会留下来作他的妻子。
听了老牛的话，牛郎果然偷偷藏起一位仙女的衣裳，等到仙女们洗完澡要回天宫时，年纪最小的织女才发现自己的衣裳不见了，急得哭了出来，这时牛郎捧著她的衣裳出现，要求织女答应作他的妻子才把衣裳还她，织女看牛郎忠厚老实，便答应了。两人婚后生了一双子女，生活十分幸福美满，但老牛却死了，在死前它告诉牛郎，在它死后剥下它的皮，遇到困难时就会派上用场，这是它最后能留给牛郎的唯一一件东西。
而织女嫁给牛郎的消息传回天庭后，玉帝大怒，遂派王母娘娘把织女给抓回来，牛郎为了找回织女，想起了老牛的叮咛，就披上牛皮靠著牛皮的神奇魔力追上他们，此时王母娘娘心一急，拔下头上的簪子往空中一划!马上出现了一道波涛汹涌的天河，把牛郎和织女分隔两边，牛郎和一双儿女在河边大哭，其深刻的感情也令玉帝动容，所以特赦他们全家每年七月七日相会一次。于是每年到了七夕，就有无数的喜鹊飞上天去，搭起一座鹊桥，让牛郎和织女一家渡河相会，说七夕当天晚上一定会下雨，这就是牛郎织女重逢后喜极而泣的泪水。
七夕，原名为乞巧节。七夕乞巧，这个节日起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于汉代画像石上的牛宿、女宿图开襟楼，人俱习之”的记载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。后来的唐宋诗词中，妇女乞巧也被屡屡提及，唐朝王建有诗说“阑珊星斗缀珠光，七夕宫娥乞巧忙”。据《开元天宝遗事》载：唐太宗与妃子每逢七夕在清宫夜宴，宫女们各自乞巧，这一习俗在民间也经久不衰，代代延续。
“七夕”最早来源于人们对自然的崇拜。从历史文献上看，至少在三四千年前，随着人们对天文的认识和纺织技术的产生，有关牵牛星织女星的记载就有了。人们对星星的崇拜远不止是牵牛星和织女星，他们认为东西南北各有七颗代表方位的星星，合称二十八宿，其中以北斗七星最亮，可供夜间辨别方向。北斗七星的第一颗星叫魁星，又称魁首。后来，有了科举制度，中状元叫“大魁天下士”，读书人把七夕叫“魁星节”，又称“晒书节”，保持了最早七夕来源于星宿崇拜的痕迹。
“七夕”也来源古代人们对时间的崇拜。“七”与“期”同音，月和日均是“七”，给人以时间感。古代中国人把日、月与水、火、木、金、土五大行星合在一起叫“七曜”。七数在民间表现在时间上阶段性，在计算时间时往往以“七七”为终局。旧北京在给亡人做道场时往往以做满“七七”为完满。以“七曜”计算现在的“星期”，在日语中尚有保留。“七”又与“吉”谐音，“七七”又有双吉之意，是个吉利的日子。在台湾，七月被称为“喜中带吉”月。因为喜字在草书中的形状好似连写的“七十七”，所以把七十七岁又称“喜寿”。
自牛郎织女传说融入七夕节后，这个家喻户晓的爱情故事就成为七夕节的主要内容。从时间禁忌到爱情悲剧，从浪漫神奇到忠贞不渝。爱情极大地丰富和锻造了七夕节的文化内涵。这从历代的文学创作中可以窥见一斑。
七夕文化中的乞巧、祈福活动体现了中华民族勤劳智慧、自强不息、勇于创造，不断追求更加幸福美好生活的精神。
文化精神就是在历史上起了推动社会发展的作用，成为历史发展的内在思想源泉。文化精神既具有强大的凝聚力和向心力，为大多数人民所接受领会，又是一个民族的生命之所在。一个失去精神支撑的人如同一具僵尸，一个失去文化精神的民族就等于该民族的消失。
七夕文化中的乞巧、祈福就是这种文化精神的集中体现。乞巧活动的开展就是激励人们追求聪明才智，不断创新，自强不息，创造更加美好的生活，年年创新，代代传承，从而推动社会生产力发展和社会进步。
人是社会生产力的第一要素，故人的素质的提高，是社会发展的第一要素，乞巧活动恰恰就是为了提高人的素质而开展的。如果让乞巧活动进一步适应现代社会生产生活的需要，将会产生更大的积极作用。乞巧看重的是人们素质的提高，而祈福更体现了人们对美好生活的不断追求。祈福从根本上讲就是祈求平安、幸福、和谐、和平，它深刻体现了中华民族和合文化的精神实质。
从某种意义上说，儒家文化精神的'价值取向是中和，道家文化和墨家文化精神的价值取向亦是中和，而民间文化追求和合圆满的精神更是以上文化精神的根源。因此，和合是中国文化精神的精髓。
1、穿针乞巧
这是最早的乞巧方式，始于汉，流于后世。《西京杂记》说：“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人具习之。”
2、喜蛛应巧
也是较早的一种乞巧方式，稍晚于“穿针乞巧”，大致起于南北朝时。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》说：“是夕，陈瓜果于庭中以乞巧。有喜子网于瓜上则以为符应。”
3、投针验巧
这是七夕穿针乞巧风俗的变体，源于穿针，又不同于穿针，是明清两代盛行的七夕节俗。明《帝京景物略》说：“七月七日之午丢巧针。妇女曝盎水日中，顷之，水膜生面，绣针投之则浮，看水底针影。有成云物花头鸟兽影者，有成鞋及剪刀水茄影者，谓乞得巧;其影粗如锤、细如丝、直如轴蜡，此拙征矣。”
4、种生求子
七夕前几天，先在小木板上敷一层土，播下粟米的种子，让它生出绿油油的嫩苗，再摆一些小茅屋、花木在上面，做成田舍人家小村落的模样，称为“壳板”，或将绿豆、小豆、小麦等浸于瓷碗中，等它长出寸许的芽，再以红、蓝丝绳扎成一束，称为“种生”，又叫“五生盆”或“生花盆”。
5、为牛庆生
儿童在七夕之日采摘野花挂在牛角上，又叫“贺牛生日”。因为传说西王母用天河把牛郎织女分开后，老牛为了让牛郎能够跨越天河见到织女，让牛郎把它的皮剥下来，驾着它的牛皮去见织女。为了纪念老牛的牺牲精神，便有了“为牛庆生”的习俗。
6、晒书晒衣
刘义庆的《世说新语》说，七月七日人人晒书，只有郝隆跑到太阳底下去躺着，人家问他为什么，他回答：“我晒书。”夸耀自己腹中的才学，晒肚皮也就是晒书。汉代晒衣的风俗在魏晋时，为豪门富室制造了夸耀财富的机会。名列“竹林七贤”的阮咸就瞧不起这种作风。七月七日，当他的邻居晒衣时，只见架上全是绫罗绸缎。而阮咸不慌不忙地用竹竿挑起一件破旧的衣服。由此可见当时七夕晒书、晒衣的风俗有多盛了。
7、供奉“磨喝乐”
磨喝乐是旧时民间七夕节的儿童玩物，即小泥偶，其形象多为穿荷叶半臂衣裙，手持荷叶。
8、拜织女
“拜织女”纯是少女、少妇们的事。她们大都是预先和自己的朋友或邻里们约好联合举办。于月光下摆一张桌子，置茶、酒、水果、五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)等祭品;又有鲜花几朵，束红纸，插瓶子里，花前置一个小香炉。那么，约好参加拜织女的少妇、少女们，斋戒一天，沐浴停当，准时都到主办的家里来，于案前焚香礼拜后，大家一起围坐在桌前，一面吃花生、瓜子，一面朝着织女星，默念自己的心事。
9、拜魁星
俗传七月七日是魁星的生日。魁星主文事，想求取功名的读书人特别崇敬魁星，所以一定在七夕这天祭拜，祈求保佑自己考运亨通。
10、吃巧果
七夕的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油面糖蜜。
11、七姐诞
广州旧时过七巧节非常热闹。姑娘们预先备好各种奇巧的玩品，用通草、色纸、芝麻、米粒等，制成各种花果、仕女、器物、宫室模型等物。将谷种和绿豆放入小盒里浸泡，使之发芽，待芽长到二寸多长时，用来拜神，称为“拜仙禾”和“拜神菜”。
12、妇女洗发
妇女七夕洗发，也是特别的习俗。在湖南、江浙一带都有此记载。女性在这天沐发，也就有了特殊意义，代表用银河里的圣水净发，必可获得织女神的护佑。还流行用脸盆接露水的习俗，传说七夕节时的露水如抹在眼上和手上，可使人眼明手快。
13、扎巧姑
陕西黄土高原地区，七夕节的夜晚妇女们往往要扎穿花衣的草人，谓之巧姑，不但要供瓜果，还要栽种豆苗、青葱，在七夕之夜各家女子都手端一碗清水，剪豆苗、青葱，放入水中，还穿针走线，竞争高低。同时还举行剪窗花比巧手的活动。
14、拜“七娘妈”
闽南和台湾的七夕节又是“七娘妈”的诞辰日。民间十分盛行崇拜七娘妈，这一被奉为保护孩子平安和健康的偶像。
每年这天，人们三五成群到七娘妈庙供奉花果、脂粉、牲礼等。这天，台湾民间还流行一种“成人礼”，即孩子长到满15岁时，父母领着他带着供品到七娘妈庙酬谢，答谢“七娘妈”保护孩子度过了幼年、童年和少年时代。