立秋有哪些饮食习俗?
立秋，秋后暑气难消，仍有“秋老虎”的余威。但总的趋势是天气逐渐凉爽。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。我国古代将立秋分为三候：“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”此时的风已不同于暑天中的热风;接着，大地上早晨会有雾气产生。
民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。中国古老的养生之道最注重季节气候变化，四时不同，饮食起居随时变化。立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。这时候就要科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。
立秋饮食习俗 苦夏后“贴秋膘”
北京立秋后，北方民间素有“贴秋膘”一说。什么是“贴秋膘”呢?在炎热的夏季，有厌食之感。一旦立秋，就意味着凉爽的天气快到了，于是就开始萌发了要做点好吃的想法，用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。
过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差 ，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人。当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
立秋饮食习俗 吃瓜曰：“咬秋”
杭州江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。天津等地立秋时节流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、预防痢疾。 四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老少各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。
立秋饮食习俗 秋后进补正当时
立秋是农家重视的大节气。“秋前北风秋后雨，秋后北风干河底”，即指立秋前刮北风，秋后必会下雨;立秋后刮北风，则冬天可能会干旱。对于过去只能靠天吃饭的农人来说，立秋的意义可就不仅仅限于吃了。莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。
按照中医理论与中华养生学，秋季为人体最适宜进补的季节，这既是对夏季损耗的弥补，也是为冬季贮存体能、积蓄能量的需要。秋季进补应选用防燥不腻的平补之品，比如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、山药、扁豆、银耳、百合等，均可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。
秋天果实大量成熟，瓜果、豆荚类蔬菜种类很多，鱼、肉、禽、蛋也比较丰富。人们选择食物的范围扩大了，但要注意平衡膳食。多吃温、软、淡、素、鲜的食物，生津、润燥的新鲜蔬菜和时令水果，避免凉、烫、硬、辣及油腻的食品，忌暴饮暴食，“饮食有养，贵在调配”。总之，秋季养生应以“平衡膳食、辨证配膳”为原则，进行合理的膳食搭配，才是最好的养生方略。
岁月似刀，时光如剪，一晃立秋了。
立秋，至今家乡仍延续着一种吃瓜的习俗，称之为“啃秋”或“咬秋”。寓意夏日炎炎，酷暑难熬，时逢立秋，将其咬住。据说这天“啃秋”或“咬秋”后，可不生“秋痱子”。因在经济落后又缺电的年代，暑天的炎热难耐，只一把蒲扇度夏日，使得家中的大人小孩个个浑身长满奇痒难受的“痱子”。
立了秋，早上天高云淡，晚上月明风清，气温一天天的下降，早晚不再那么的闷热难受了，早晚的风儿吹在身上柔和了许多。
但，立了秋，暑气一时难消，午后炙热的“天火”仍在大地上肆虐的燃烧一般。所以“秋老虎”发威不可小觑。民谚有：“早立秋，凉飕飕;晚立秋，热死牛”“秋后一伏热死人”。立了秋，老人们无奈地说了，别高兴了太早，还有十八天的天火呢。
立秋后，毕竟是三伏中的未伏，早晚应有了一丝的凉意。而且立秋后，每降一次的秋雨，气温也就随之下降一点，叫“一场秋雨一场凉”。心静自然就凉，当然啦，在这样的一个节令里，夜晚，星空下，约三两好友，悠闲信步于乡野的田埂，人只觉得一个字：爽。再说了，早上立了秋，晚上就凉飕飕。
“梧桐一叶而天下知秋。”立了秋，梧桐树开始渐渐飘零落叶，故有“落叶知秋”一说。宋人刘翰“睡起秋色无觅处，满阶梧桐月明中……”说的就是在初秋的夜里，从睡梦中起身，来到寂静的院落里，依稀感觉到了秋声，却又无处寻觅。朗朗月色下，唯有满庭院满台阶的片片梧桐落叶。
“秋风秋雨愁煞人。”秋风起，秋叶黄，想起了曾经的心悲凉。秋，永远与悲情、思念、离别、愁魂、伤感……纠缠在了一起。因为“自古逢秋悲寂寥”嘛，相思，怀旧，是咱们中国人永远也不能解开的情结。无数骚人墨客，曾不可避免的陷入“伤春悲秋”并郁积着凄然思乡的情结之中。
最早阅读到的《诗经》中，秋天就是一幅“蒹葭苍苍，白露为霜”的荒凉而又充满寒意的图景。元代的马致远，被誉为“秋思之祖”，他在《天净沙秋思》中，用“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马，夕阳西下，断肠人在天涯”极凝练的诗句来勾勒出了一个天涯游子，在秋日的黄昏中，茫然、孤独、疲惫、感伤等思乡的情怀;楚国文人宋玉，在《九辩》的文中，也流露出了“悲哉，秋之为气也，萧瑟兮，草木摇落而变衰”的萧瑟、悲戚、衰败的景象。可以说，先前的文人开启了悲秋的先河。其后，这种悲秋的情结，便层出不穷。唐代诗人杜甫，在《登高》中，用“无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来。万里悲秋常作客，百年多病独登台，”来抒发他在夔州，穷困潦倒，病魔缠身，流寓他乡，百感交集的悲哀之情。
但，话得说回来，秋不凉，籽不黄。立秋后，寸草结耔，农人们眼巴巴地盼着秋天的好收成，就是从立秋开始才有了希望和盼头。所以，没有了秋，也就没有了收获。
民间的立秋农谚恐怕是24节气之中的最多一个。如：“雷打秋，冬半收”“立秋无雨是空秋，万物历来一半收”“七月秋、样样收，六月秋、样样丢。”看来，立秋时间的早与晚，与庄稼收成的好与坏，有着密不可分的关系。“立秋开头坐一坐，来年春天要挨饿。”是提醒懒农的，立秋后，早凉晚凉，不能再贪玩了，应抓紧这个关键的季节，对秋后农作物的田间管理。
轻罗小扇扑流莺，却到天凉好个秋。秋的来临，新月如钩，夜清如水，虽没有万紫千红，柳暗花明，但它是走向成熟的标志，是收获季节的即将来临。秋天柔情似水，有雾的朦胧，露的清凉。待到秋风送爽，瓜果飘香时，我们坚信，秋天真的来了。天变得那样的高，那样的蓝，风是那样的轻，那样的柔和，大地上所有的生灵，随秋风摇摆，有的红得鲜艳，有的绿得深沉，有的黄得透彻。秋天，秋色，秋风，秋雨……飘落残叶，不见成堆，又不见枯萎，哦!秋天原来是这番的美景。
关于立秋优美散文
今日立秋，夏尽头。凉爽伴随着秋的来临，又走过了一季。夏天的多姿多彩，在秋季里沉淀出了金黄色的样子。秋天来了，再也没有懒惰的理由。夏天因为炎热可以放任自流，可是这注定收获的秋天里，勤劳依然是最美丽的身姿。那就用我们的满腔热情，付出，收获，去拥抱秋天。
秋就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有"落叶知秋"的成语。"秋"字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节，立秋是秋季的第一个节气。一叶知秋，沉甸甸的季节里，唯有懂得，落地生根。
秋天里，写满了童话。七夕在立秋之后来临，有情的人们，在这个季节里播种爱情。奥运会在如火如荼的进行，体育健儿们在这个秋季，挥汗如雨，为梦想拼搏。秋天里，到处都有情怀。落叶，稻香。秋天里，不再张望，而是扎扎实实的，在秋季里认真对待。
我们总是不断的奔跑不断的跌倒，却依然没有放弃心中执着的梦。用爱去涂抹着梦想的颜色，用执着去兑现梦想的谜底。受伤过，也想放弃过。回到最初的地方，才发现，再也回不去的是这一路走过的四季风情。只有，向前。
人生之秋，格外沉重。肩上扛着世界的希望，心里装着家人的期望。不能停留，不能闪失。累了，就站在山顶，或凝眸远眺，或放声嘹亮。苦了，就默默的在安静的地方，不想被人安慰，自己一个人疗养。就连笑容，也少了张狂，更多的是稳妥的，走着余生。
今日立秋，夏尽头。凉爽伴随着秋的来临，又走过了一季。夏天的多姿多彩，在秋季里沉淀出了金黄色的样子。秋天来了，再也没有懒惰的理由。夏天因为炎热可以放任自流，可是这注定收获的秋天里，勤劳依然是最美丽的身姿。那就用我们的满腔热情，付出，收获，去拥抱秋天。
秋就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有"落叶知秋"的成语。"秋"字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节，立秋是秋季的第一个节气。一叶知秋，沉甸甸的季节里，唯有懂得，落地生根。
秋天里，写满了童话。七夕在立秋之后来临，有情的人们，在这个季节里播种爱情。奥运会在如火如荼的进行，体育健儿们在这个秋季，挥汗如雨，为梦想拼搏。秋天里，到处都有情怀。落叶，稻香。秋天里，不再张望，而是扎扎实实的，在秋季里认真对待。
我们总是不断的奔跑不断的跌倒，却依然没有放弃心中执着的梦。用爱去涂抹着梦想的颜色，用执着去兑现梦想的谜底。受伤过，也想放弃过。回到最初的地方，才发现，再也回不去的是这一路走过的四季风情。只有，向前。
人生之秋，格外沉重。肩上扛着世界的希望，心里装着家人的期望。不能停留，不能闪失。累了，就站在山顶，或凝眸远眺，或放声嘹亮。苦了，就默默的在安静的地方，不想被人安慰，自己一个人疗养。就连笑容，也少了张狂，更多的是稳妥的，走着余生。
我热爱着每一个现在，过去的也许很值得留恋。可是，每一个现在，都是一个新的开始。前方，才是我们追寻的方向。点亮，心中的灯塔，在汪洋中，一如既往。等到了生命的彼岸，回首处，但愿我们还会热泪盈眶。
秋，内敛也。当我们经历了年少轻狂，青春躁动，壮年索求，来到中年之秋。学会了藏起尖锐，学会了圆通温润，学会了不去斤斤计较，学会了包容生活。于是，云淡风轻，月白清明。正如这秋天的来临，秋高气爽，月明星朗。在饱满中，执着而勇敢，安静而内涵的，绽放。俯首拾得，满地金黄。
我热爱着每一个现在，过去的也许很值得留恋。可是，每一个现在，都是一个新的开始。前方，才是我们追寻的方向。点亮，心中的灯塔，在汪洋中，一如既往。等到了生命的彼岸，回首处，但愿我们还会热泪盈眶。
秋，内敛也。当我们经历了年少轻狂，青春躁动，壮年索求，来到中年之秋。学会了藏起尖锐，学会了圆通温润，学会了不去斤斤计较，学会了包容生活。于是，云淡风轻，月白清明。正如这秋天的来临，秋高气爽，月明星朗。在饱满中，执着而勇敢，安静而内涵的，绽放。俯首拾得，满地金黄。
二十四个节气里，有很多不被人提及，就匆匆而过。但是对于立秋，大家总是记得的。还没有到秋天呢，甚至隔着秋的到来还差着一天，就有人在喊，在急切地提醒人家，很快了，要立秋了呢，明天就是了。更有人精确地将将要到来的秋天在一天的什么时候，几时几分都说得清清楚楚。似乎秋的到来，是人间的一件大事。也是怪不了人们，夏天太热了，太长了，整个一个夏天皮肤和贴着皮肤的衣服格外的亲热，稍稍一动，便湿湿地粘在了一起。于是，秋天的到来，给了怕热的人一种心灵的期许与惊喜。是不是有人会在秋后的庭院，看着户外的蓝天白天，吹一点南来的清风，惬意地拖着长声，舒缓地大叫上一句，天凉好个秋。
秋也终于到了，可是天还是热得和往常一样。
中午时分，我穿着拖鞋的脚突然有点不舒服，低头一看，原来脚边起了一个小小的水泡。如果继续穿下去，水泡会越来越大，越来越红，终将磨破，后果会更加严重。走下楼梯，我只好手提着鞋，光着脚踩在大厅磨光的地板上，地板凉凉地感觉从脚底直窜上来，空气里的风也确乎比往日温和了一些。但是一走出门外，太阳还是响亮地在头顶上白着，闪着刺目的光。光的脚在露天里黑色的马路上跳了起来，裹上了厚厚一层黑的沥青的小石子很烫，像是火中的栗子，还发着黝亮的光，隐隐约约脚底来还有一种被柏油要粘住的味道。我赶紧三两步跑到了人行道上的树荫底来。树荫下铺着长方的青灰色的砖头，整整齐齐地，一直延伸到路的尽头的拐弯处。没有被阳光照着树底下树的影儿落在灰色的砖砌的路上，形成一片片淡淡的影儿，相互牵边着，绵延着，里边有着无数斑驳的大大小小的光的圈儿重叠着、交织着。光着的脚板在这影与光里穿行，没有了炙热，隐约着的是一丝丝透心的清凉，便似是穿行在时光里有形又无形的邃道中，飘飘忽忽地，眼睛也有些迷离了。
一片叶子，落了下来。
马路边，是一片黄土的开阔的高地，离马路边的灰色的砖路有一人多高。隔着砖路还有约两米来宽的青草地。春天的时候，草长得很旺，也很清，里面杂生着一丛丛地三叶草。于是，下课的时候，长长的学生回宿舍地队伍里，总有几个女孩从队伍里走出来，走进草地，俯下身来，一手怀抱着几本刚刚上课老师叫翻动地书，一手便轻轻地拨开青草中的三叶的苗儿小心翼翼地寻觅着。突然，有人惊喜地大叫起来，蹦跳到人行道上，高高地举起带着绿里透着晶莹的水一样的茎上的一片叶子向同伴炫耀道，看着么，四片叶子连在一起，幸运草，哈，我的好运来了。人群里便起了一阵阵笑声，引得更多地人直进了那青青的绿色里。
可是，眼前的这一片绿已不复存在，变成了一片焦黄，干枯的草，叶儿全耷拉着，蔫着边儿缩成了一具没有了生命的壳儿。只有直立着纤细的黄的茎，稀稀疏疏地长长短短地直立在荒芜之中，像是刚刚经过了一次大的火的灾难后，留下的一片没有燃尽的荒原。自然，三叶的草那娇嫩的叶和水一样的绿色的茎早已变成了灰褐的干枯，萎然匍匐在乱草丛中。
落在我脚边的，是一片叶子，宽大的叶子。带着一点微黄，从马路边开阔的黄土地高处的树巅处飘了下来，落在了我的脚边。这是一片梧桐的树叶。
马路边开阔的黄土地以前是一片贫瘠的荒地，面积很大，三边是马路，一边的下面一丈来下去却又是一个用黑色煤渣铺着的跑道环绕着的操场。荒地上后来种上了樟树，成了樟树林。十多年后，樟树林长得高高矮矮的、精精瘦瘦的。可是林子边却突兀地长出几棵挺拔高大的梧桐树来。
早春的清晨，不论阴晴，只要是没有下雨，我都会出来走走，来到跑道边时，就在煤渣铺着的跑道上慢慢地跑上几圈。早晨跑的人不太多，有带着耳机的学生从我身边快速地跑过，也有只穿件背心的中年男子，急匆匆地带着沉重的呼吸从我身后赶来。而我，却是慢慢儿，慢慢儿地抬着步子。脚底下，是一片细密而轻微地沙沙响声，仔细地听，这沙沙地声响，有高有低，有急有缓，密密匝匝地，像是下着一阵突如其来的春雨呢。这种感觉便是一种如酥的味道了，只有在这煤渣的跑道上，慢慢地，细细地才能品味得到。所以，有这种感觉，我就不太喜欢跑在塑胶铺成的路面上的。但是那戴着耳机的年青人，那喘着大气的中青男子，他们会有我这般地感觉么。
春天的跑道上，可以看着红的太阳从远处的高楼边消失，一会儿，太阳又从楼的另一侧更高处一点的地方露出它那已是金黄的光芒。但是，这时，我最喜欢看的，就是路边高处那几棵高大的梧桐树。人工植下去的樟树十多年来，长得娇娇黄黄的。可是，偶然飞来的大鸟将从天边衔来的几颗梧桐的种子遗落在这里，在林子的四周，生长起来，却长成了参天的大树。
春天里，其他的树都披上了绿的叶子，可是梧桐树显得一点儿也不急。粗糙的乌黑的枝干直指苍茫的高空，枝与枝之间又相互牵连着、交叉着。远远看出，像是一张庞大的缕空的黑色地大网，撒向空中，形成一个凝固了的姿势，静静地张开着，像是在等待着乌鹊们从春天里回来么。确实，树杈之间，有枯枝织成的结实的鸟的巢儿安安稳稳地坐落那里。小麻雀们是没有这么大的胆儿，也没有这么强的能耐将自己的窝放在光的树丫中经风傲雪的，它们只会将枯草垒成的小窝寄居在人家屋檐的某一个角落，每天叽叽喳喳地在那里飞进飞去，闹得人心烦。
梧桐的叶子还没有长出来，我在跑道上边跑边抬头着急地看着这一天一天光光的树枝。终于，有一天，我发现，树的细小的树条上好像生出了什么似的，像小小的青褐色的小心脏一样，一颗挤着一颗，将直的枝慢慢地压弯了。只有几天的工夫，小心脏样的花骨朵越来越大，越来越沉，压得枝条们都垂了下来。而那青褐色的不起眼的骨朵儿像是得到了什么号令一般，几乎在春雨过后的一夜间，全都在枝头绽放了。第二天清晨，我再去看时，不觉被眼前的似锦样的繁花给惊住了。乌黑的枝干不见了，整棵整棵的树全都开满了像是一个个张开的小喇叭一样的梧桐花朵，每一朵花开得是那样的生气，那样的旺盛，花瓣的前沿是洁白洁白的，偶然有几点浅红或是绛紫，将整朵花装点得格外的喜庆。长长的花萼形成了一个小小的喇叭，喇叭里边又像是染着了一层鲜亮的紫色，越是深处紫色越浓。花们一束束在枝头你挤我，我推你，热烈地盛开着，远远地，让人看了便不由想起了一个词，花团锦簇。古人那“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”放在这里，也会黯然失色啊。突然，我有点明白了，不要小看那之前枝头不起眼的青褐色呀，原来，美丽就诞生在不起眼的平凡处。
待梧桐花开了好久，它们便慢慢地、慢慢地消褪，被一片浓密的绿叶给换了颜色。枝叶之间，传来了鸟的欢唱。天气也次第地热了起来。于时，早上跑步也就被其他的活动所替代了。
我将脚边的梧桐叶拾起，与微黄对视。春天的哪一个清晨，我在煤渣的跑道上，肯定也看到了繁花过后千百片叶子里的这一片，那时，只是远远地，可是这次近视，却是立秋之后的第二天，已经历春天、夏天和秋天。
若不是连着几天阴雨，空气稍微转凉了些，我都没有意识到，已悄然立秋。
那些夏日的烈阳，让我每一步都焦灼难耐，我仿佛就像是一只铁皮屋顶上的猫，找不到下脚的地方，只得在屋顶来回踱步。偶尔几场倾盆的大雨，还未透彻地下净，就如同被一块巨大的海绵吸走了雨水一般，留下雨后的湿热，热得更令人窒息。
而如今连绵的雨，最后凉快了不少。
母亲打电话老是问我这边天气如何，当她挺好我这边凉快起来了之后，她便开心地说起了家里的天气，说着说着，电话里总还会传来几声狸花猫叫和母亲抽身逗它的声音。从她的语气中，我能听出她的开心，我不在她身边的日子，狸花成了她的孩子一般，陪伴着她，狸花从幼猫到长大，从长大到生崽，到此刻自己的孩子围在母亲身边，都已悄然一年光景了。算上读书时就离开了家，这竟然都五六年了。
以前自己总是想着去外面，离开那个生活多年的小区，离开那些熟悉的人，离开那个不知究竟从何谈起热爱的城市。
我厌恶把离家的人比作风筝，父母在后面拉着风筝线的比喻。我也厌烦信息爆炸的当今，不断涌现年轻人孤身到大城市，就应如何努力的鸡汤文。决定出去的人是你自己，父母不是放风筝的人，每个人有不同的生存方式，不必强行告诉我要怎样做。
挂完电话后，我脑海中不断想象着母亲和我打电话时她在那边的场景是什么样，或许她那里是同样阴雨的天，乌云密布透但是一丝阳光，房间灯光昏暗，狸花在她脚边发出呼噜声撒着娇;又或许她那边太阳正西垂在地平线，橘红色温暖的阳光照耀着她的面庞，狸花缩在她大腿上睡觉，阳光洒进来，让空气仿佛转成了凝胶一样，狸花掉落了些许毛发缓缓向地板飘落。
但说不定又是我完全没想到的样貌呢。
雨下着下着变细碎了起来，远处投过几缕阳光，正是暖人的夕阳的光芒。其实我想那么多，也只是在心里叨念着什么时候能够再次回去一趟，我不想离开那里，我不想和那里的人分别，我不愿离开影响了我生活所有细节的城市，我爱那里。
“欲说还休，欲说还休，却道天凉好个秋。”