天气原因，秋高气燥，秋老虎现象
“处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方，处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。鸭子是属于适合处暑之际的润燥食物。
民间一直流传吃鸭子的习俗
处暑吃鸭子的习俗一直流传。民间吃处暑鸭，有很多种吃法：白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等五花八门。北京至今还保留着这一传统，一到处暑，北京人会到店里去买处暑百合鸭等。自家可以烹制鸭子煲山药、白斩鸭、清蒸鸭等，并按自己的口味调制些调料汁，鸭子，就能吃出各色的味道来。如果喜欢泡菜口味的鸭汤，可以买来四川泡菜与鸭子同煮，但千万不要放酱油，汤的颜色白白的，味道是酸中带鲜，口感特别清爽。
鸭子本身营养价值高
鸭的营养价值很高，鸭肉中蛋白质含量约16%~20%，比猪肉(13.3%)高，而脂肪含量(19.7%)比猪肉(37%)低。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，而钾、铁、铜、锌等元素都较丰富，鸭蛋中矿物质、维生素A含量也高于鸡蛋。
鸭全身都是宝。鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适用于骨蒸劳热、小便不利、遗精、女子月经不调等。乌骨鸭药用价值更大，结核病患者可以减轻潮热、咳嗽等症。老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。“人有唇干口燥它能缓之，人有阴虚发热它能解之”。鸭血具有补血、清热解毒之力。鸭蛋具有滋阴补虚、清热润燥之功。
1.梨粥：梨2——3个，洗净后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用，可作为预防秋燥的保健食品。
2.百合银耳粥：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效;银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。
3.银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
处暑节气正是处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，此时起居作息也要相应地调整。进入秋季养生，首先调整的是睡眠时间，早睡早起是人所周知的。科学的养生保健更需要全面地掌握睡眠规律及方法。另外，古人在睡眠养生法中还强调了子午觉的重要性(即每天于子时、午时入睡)，认为子午之时，阴阳交接，极盛及衰，体内气血阴阳失衡，必欲静卧，以侯气复。现代研究发现，夜间0至4点，体内各器官的功能都降至最低点;中午12至13点，是人体交感神经最疲劳的时间。有统计表明，老年人睡子午觉可降低心、脑血管病的发病率。
处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
节令到了处暑，气温进入了显着变化阶段，逐日下降，已不再暑气逼人。节令的这种变化，自然也在农事上有所反映。古人留下的大量具有实用价值的谚语，如“一场秋雨一场凉”、“立秋三场雨，麻布扇子高搁起”、“立秋处暑天气凉”、“处暑热不来”等，就是对“处暑”时节气候变化的直接描述。
但总的来看，处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。因而，衣服不要加的太多，忌捂，但也不能过凉。所以，此时节要注意防燥，饮食起居均要调剂周到。
在处暑这一节气，平均气温一般比立秋要低上1.5℃左右，一些时候因为年份的不同，会导致华南西部出现连续三四天，平均气温低于23℃的情况。
但是，由于华南处暑时仍基本上受夏季风控制，所以还常有华南西部高气温高于30℃、华南东部高于35℃的天气出现。
特别是长江沿岸低海拔地区，在伏旱延续的年份里，人们更容易感到“秋老虎”的余威，民间也有所谓“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”、“秋后一伏热死人”的谚语，而在南方地区，处暑后的天气也有渐凉的表现，只不过没有北方那么明显。
处暑是什么意思
处暑，就是指“出暑”，这是炎热离开的意思，它是农历二十四节气当中第十四个节气，时间点是在公历8月23日前后。这时太阳到达黄经150°。
处暑节气意味着即将进入气象意义的秋天，处暑后中国长江以北地区气温逐渐下降。
天文专家称，处暑当天，太阳直射点已经由“夏至”那天的北纬23°26′，向南移动到北纬11°28′。北京城区，白昼长度已经由夏至的15小时缩短到13小时25分钟，正午太阳高度也由夏至的73°32′降低至61°34′，人们可以明显感觉到太阳开始偏南了。随着太阳高度的继续降低，所带来的热力也随之减弱。
1、护理好脐部
在处暑之后，气温会有明显的下降，天气不再像之前那么的炎热，慢慢的转凉了。这个时候我们已经不需要再每天去防暑降温了，而是应该注意怎么去防寒和保暖。秋季虽然说还没有那么冷，但是关键部位的保暖不能忘记，比如说肚脐的位置。
肚脐的一个很容易受寒的位置，因为这块的肌肉组织很少，皮很薄，所以外部如果有一些刺激，会很快的感觉到。肚脐周围有很多的神经和穴位，所以说大家应该要注意。如果说有寒气进了肚脐，就可能会出现腹泻、腹痛已经偶尔等症状。
建议不管是女性还是男性朋友，都应该少穿露出肚脐的衣服，这样可以很好的避免寒气侵袭肚脐。假如长期的不注意肚脐处的保暖，男性朋友可能会出现前列腺疾病，而女性朋友则可能会有痛经、月经不调甚至是不孕症，因此护理好肚脐很重要。
2、多开窗少开空调
处暑之后，早晚的温度低，但是白天的温度还是稍微高一些的，有些人白天在家里，还是会开空调，但是，处暑养生要注意，白天开窗不开空调。到了秋季，要注意多开窗，让房间的空气流动，这样才能让秋杀之气在房间涤荡，赶走暑天的潮热，以及留在房间的湿浊之气。
室内养些植物，如盆栽柑橘、吊兰、斑马叶橡皮树、文竹等绿色植物，可以调节室内空气，增加氧含量。绿萝这类叶大且喜水的植物也可以养在卧室内，使空气湿度保持在佳状态。客厅适宜养植常春藤、无花果、猪笼草等。
3、多吃清热安神食物
“病从口入”，饮食与疾病很容易“挂钩”。处暑之后，早晚温差变化开始明显，肠胃接受不了忽冷忽热的刺激，胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，抵抗力和适应性就会随之降低，这时候容易出现一些肠胃病，患有慢性肠胃病的患者，往往会出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症状。加之饮食不当，这种不适的情况还会进一步加重，因此在饮食方面一定要谨慎。
从养生的角度来看，处暑节气适宜进食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，但这些食物一次进食不可太多，做到少食多餐。另外，随着气侯渐渐干燥，身体里肺经当值，这时可多吃滋阴润燥食物，防止燥邪损伤。如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物。