对于大学生打工,一直是“仁者见仁,智者见智”,许多人的看法不尽相同。每个人都有自己的人生模式,我们有理由走自己选择的人生路,只要把握住自己,掌握好学习与打工的分寸,肯定能把大学这个人生阶段过得丰富多彩。早在学校里面规定要进行一次大学生假期实践活动之前,我就有意愿要在这个寒假实行一次打工活动,赚的钱不是最重要的,人生历练、社会经验才是我最看重的。而我相信,在必胜客打工更能给以我这种我想要的生活。
在必胜客工作的第一天我们参加了第一次新人培训。知道了原来必胜客和肯德基是一家人;知道了为什么必胜客是行业中的冠军,它的“CHAMPS”——冠军计划:美丽整洁的环境(C)、真诚友善的接待(H)、准确无误的供餐(A)、优良维护的设施(M)、高质稳定的产品(P)、高速迅捷的服务(S)。作为必胜客的伙伴需要拥有的品质:相互信任、为客疯狂、追求跃进、累计技巧、攻坚团队、认同鼓励。
说实话,跟着训练员熟识菜单是一件蛮困难的事情,几十种饮料、咖啡;几十种饭面;几十种小吃;几十种比萨;几十种甜品······有时候图片跟实际做出来的实品有很大出入,不同饮料要搭配不同习惯、勺子,真的会让人崩溃。此外,偌大的餐厅,近百张桌椅,编号并不标识,而要靠传菜员记住。
在训练员的带领下,学会了清理传菜,尽管有时候会犯糊涂,打翻食物,打碎玻璃杯与餐盘,在清理时经常发出很响的餐具碰撞的声音而惹得附近的顾客的冷眼,我也只能予以抱歉。
听说2011年2月1日起,全国最低工资上调。而我们的工作热情也随之上升,正逢过年又是三倍工资,大伙儿都争着抢着上班。假期里,我的工作到2月18日就结束了,开学后,真希望能抽出时间再打工,因为我得到了工作经验、人际交流······
在必胜客这段短短的工作时间中,我总结出以下几点:
(1)在社会上要善于与别人沟通。
经过一段时间的工作让我认识更多的人。如何与别人沟通好,这门技术是需要长期的练习。以前工作的机会不多,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很尴尬的。与同事的沟通也同等重要。人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,更事半功倍。别人给你的意见,你要听取、耐心、虚心地接受。
(2).在社会中要有自信。
自信不是麻木的自夸,而是对自己的能力做出肯定。在多次的接触顾客中,我明白了自信的重要性。你没有社会工作经验没有关系。重要的是你的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的,没有第一次又何来第二、第三次呢?有自信使你更有活力更有精神。
(3).在社会中要克服自己胆怯的心态。
开始放假的时候,知道要打假期工时,自己就害怕了。自己觉得困难挺多的,自己的社会经验缺乏,学历不足等种种原因使自己觉得很渺小,自己懦弱就这样表露出来。几次的尝试就是为克服自己内心的恐惧。如父母所说的“在社会中你要学会厚脸皮,不怕别人的态度如何的恶劣,也要轻松应付,大胆与人对话,工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的,小时候天不怕地不怕,尝试过吃了亏就害怕,当你克服心理的障碍,那一切都变得容易解决了。战胜自我,只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键,如某个名人所说:“勇气通往天堂,怯懦通往地狱。”
(4)工作中不断地丰富知识。
知识犹如人体血液。人缺少了血液,身体就会衰弱,人缺少了知识,头脑就要枯竭。
作为一名新世纪的大学生,应该懂得与社会上各方面的人交往,处理社会上所发生的各方面的事情,这就意味着大学生要注意到社会实践,社会实践必不可少。毕竟,3年之后,我已经不再是一名大学生,是社会中的一分子,要与社会交流,只懂得纸上谈兵是远远不及的,
面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会,我觉得大学生应该转变观念,不要简单地把假期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段,更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。在这次寒期的工作中,获益良多,这对我今后的生活和学习都有很大程度上的启发。这次的打工是一个开始,也是一个起点,我相信这个起点将会促使我逐步走向社会,慢慢走向成熟。寒假是短暂的,实习的期限是有限的,社会是复杂的,有无穷的知识,特别是还没有写进书本中去的,需要我们学生认真的去学习,有知识,有能力才能自立于社会,实现自己的最起码的自我价值,才能和社会价值达到最终的统一。此时,写着结束语,感觉有许多体会要说,又觉得不知该写什么,这大概就是对社会了解的太少,知识不足的原因吧。不久我们又将继续我们的大学生活学习生涯,我想在回校后,同学之间肯定有很多交流的问题,我会抓住机遇,间接汲取同学们的实习知识,增长自己的才智,我还要利用好毕业前的时间从这次的体会中努力提高充实自己。
社会实践现在已经成为了大学生假期的一个很重要的部分,虽然这个社会实践是学校要求的,但是学生也可以从中学习到很多。因为社会实践是不要求时间地点的,所以很多学生为了方便会选择在家附近的必胜客进行社会实践,当然社会实践心得体会也是一个必不可少的环节,下面是小编特意整理出来的一篇必胜客社会实践心得,希望可以帮助大家了解到社会实践的心得体会。
现在已经开学一周了,学校开始嘈闹起来,突然间有点怀念暑假的宁静。在暑假的两个月时间里,我选择了留在学校,白天去离学校不远的必胜客餐厅做社会实践,晚上在学校住宿。去餐厅我做得是一个小小的服务员,与自己的专业一点关系都没有,不管怎样,我还是坚持下来了,和我的两个好朋友一起上班,一起下班,过着和普通打工族一样的生活。工作时枯燥的,日复一日地重复着前一天的工作,但是现在回想起来有觉得很充实,一个多月的社会实践一晃而过,从中悟出的东西将让我终身受用。下面是我在这次实践中得到的感悟
一·人总要学会自己长大
俗话说:“在家百日好。”在家爷爷奶奶,爸爸妈妈在,很多难的事情都不用自己来做,自己负责小事就好,天塌下来总有爸爸扛着。当有一天离开了爸爸妈妈的羽翼保护,我开始觉得恐惧,做错了事要自己来承担。
在餐厅的时候,粗心大意的我总是做错事,像客人点餐的时候总是下错单,使餐厅的利益收到损失,使客人失望。经理的指责,客人的不满,做错事的我觉得很委屈。但是我不能退缩,因为我知道这是成长的必经之路。梦想很丰满,现实很骨感,我要学着去熟悉,学着去长大,学着去独当一面。
随着时光的流逝,我们慢慢地长大,爸爸妈妈慢慢地老去,每次见到妈妈头上新出的白发,爸爸脸上新开的`皱纹,我就觉得特别心疼。我渴望有一天自己可以自食其力,至少能自食其力,然后变得更强,然后自己可以面对所有的困难,帮助爸爸妈妈减轻负担。
二·当你自己失败的时候的时候要把自己当人看,这是我从中悟出的道理。
无论人的出身,贫富,健康与否,每个人都是平等的,没有贵贱之分。即使是餐厅里的一个小小的服务员,街边的扫大街的阿姨,车站里的平凡的售票员也应该值得人去尊重。尊重别人,尊重自己。当你成功的的时候要把别人当人看,当你自己失败的时候的时候要把自己当人看,这是我从中悟出的道理。
三·合作的力量是强大的
每一个成功的集体都是需要合作的。餐厅的运作模式是,接待员接待客人把客人带到位置,然后是点菜员记录点餐的内容,厨师做出饭菜,传菜员把美味的佳肴送到顾客的面前,顾客用完餐后,收银员收取餐费,服务员收拾饭桌,最后是接待员送客。每一个岗位都是息息相关的,只有大家都合作得好,效率高,才能换来客人的十分满意,创造餐厅的最高利润。
四·学会整理自己的生活,分类,井井有条让生活更舒适
从前我总是不喜欢收拾东西,无论是桌面还是衣柜都是乱糟糟的。在餐厅里我学会了分类。把东西收拾的干干净净,分好类,即好看美观,又找东西也方便
五·控制好自己的情绪,发挥微笑的力量
微笑在服务行业是很重要的,脸带微笑,会让人感觉到我们的真诚。控制自己的情绪,不要把情绪带到工作中来,这样我们才能在工作中做得更好。
六·善待你的朋友
在家靠父母,出门靠朋友。出门在外,有几个朋友依靠觉得心里很踏实。朋友是那个当你手里拿着很多碗的时候,她双手愿意帮你分担一半的人;朋友是那个即使她提早下班,但是她还是愿意坐在那里等两个钟头等你下班一起回学校的人;朋友是你身无分文时她也身无分文,但是她还是愿意分一半的面条给你的那个人。
实践单位:必胜客
实践地点:必胜客店
实践时间:x年
实践目的:一是想实现自我价值,挑战自己,二是在不断的学习与实践中提高自己,融入社会,体验就业,为将来走出社会打好良好的基础。
实践概述:正式上班的时间是7月22日,虽然之前在公司做了一个简单的培训,对很多东西都不是熟悉,,然后让老员工带你做,刚开始做披萨确实很难而且刚带一个陌生的环境,自己有点拘束而且不能适应,所以反应慢慢的,特害怕自己做错事,一天战战兢兢地度过,又听老员工给传述了一些经验,慢慢也觉得他其实也不是很难做好自己的本职工作,尽量能的帮助周围的人及自己力所能及的照顾好他们,再不快不慢的日子里我就度过一个周的时光,在这个周历我也渐渐学会了一两种披萨的做法,并且看到了各种各样的客人,也学了如何而接人待物,让自己如何马按照客人的要求,并且增加了本店的收入,不知不觉一个月过去了,自己已渐渐成熟多了。8月22日我结束了一个月的社会实践,随让暑假没好好过但是有了很好的经验。
实践总结:在实践过程中,不管是自身还是店里都有一些问题总结有以下几点:
(一) 自身:前期学习不够,对公司日了解不够深入,导致正式上班不能够应付各种突发事件,解决问题的能力有待提高另外销售方面的技巧也有待提高,理论基础不够扎实,相关的心理学还有出售的技巧各个方面的理论知识都需要进一步的提高和加强。
(二) 店里:店里的员工办事效率和服务态度都待提高。
实践体会:
(一)要做好工作,良好的沟通是关键。 无论是与同事还是与顾客沟通都很重要的,尤其是工作之初,很多事情都需要良好的沟通,掌握良好的沟通技巧是提高工作质量的保证,沟通不好事情绝不了影响性情,销量就会降低,人与人之间相处是一门艺术,人与人相互适应,相互包容,相互理解,促成良好的人际关系社我们处在一个和谐的工作黄静之下,工作质量自会就稳步上升,如此,不仅利于自己的工作也利于他人的工作,和谐的工作环境要靠我们自己去营造,现在到处充满着竞争似乎也身边的人也少了很多人请味,公里执行人人皆有,但我觉得二者并不完全冲突我们应权衡利弊适度改变一下心态,从而从容的面对当今的就业,从业形势。
(二)最后非常感谢公司给了我这次实践的机会,也感谢那些在工作中帮过我的人!
暑假生活开始了,为了锻炼自己的能力,体验一下生活,了解社会,我通过网络寻找兼职信息,申请参加了百盛集团旗下的餐饮公司—必胜客暑期实习工作并成功通过面试成为必胜客的一名职工。
必胜客是全球的比萨专卖连锁企业之一,在遍布世界各地一百多个国家,每天接待超过400万位顾客,烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上,迅速成为全球的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界的餐饮集团-百胜全球餐饮集团,百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500家的连锁餐厅,是全球餐饮业多品牌集合的。百胜集团是世界上的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3。3万家连锁店和84万名员工。
我所实习的地方是位于学校附近天邦购物乐园的一家必胜客柳林餐厅。这里每天人流量都很大,因为这里的氛围从视觉、心境让人感到赏心悦目:热情周到的服务,餐厅灯光柔和温馨,音乐优雅悦耳,内部装饰缤纷时尚,桌椅舒适雅致。餐厅每天都以崭新的姿态、悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、新鲜自助沙拉等美食招待喜爱它的顾客。餐厅人员分配主要为外场服务员(服务工作),内场服务员(产品的制作),区管和管理层(店长,副店长,储备经理,排班经理,人事经理)。
虽然是一家普通的分餐厅,但是他也有它的过人之处,在这里每一位员工都受到尊重,都崇尚团队合作精神,员工的服务也是令人相当满意。每个月我们都会定期展开员工大会,总结一下上个月的经济效益,出现了什么问题,有什么不足和需要改进的地方,还有下个月的奋斗目标和大家一起要完成的目标,如有没有什么产品是需要促销一下的,还有店内推出的新活动。还有我们最期待的就是经常会有新品试吃大会,每个员工都要试吃新品,只有知道了口味,才能向顾客介绍该产品。每天都会有很长的休息时间,可以坐在员休室里和大家一起聊聊天,看看电影。这里还为为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划,使每位员工的潜力得到最充分的发挥。几个管理层的人物也是相当经典,店长为人和善,几个经理也是各有千秋,他们处理事情的能力着实让我佩服,他们从不计较大事小事,即使是拖地擦桌子摆餐具。
我最开始干的工作是从最基层的东西做起,由于实习只有短短的一个月,所以我的实习大致可以分为两个阶段。
第一阶段的时候,我师父教我一些外场服务的细节,包括摆餐具,带位,收银等等,还包括拖地,传菜等微小的事情,还包括背厚厚的菜单,而且每次服务的时候都有一个必胜客标准和需要跟顾客交流的一些话,期间我也体会到必胜客快乐的服务,快乐的环境。最头痛的差事就是带位了,既需要和店内的员工有所沟通,又要和店外的顾客进行沟通,有时候真的挺累的,所以我希望无论是店内的员工还是店外的顾客,都可以给她们一份谅解和支持。在服务中要把细心,贴心,同理心应用中去的!比如在客人用餐时及时关注客人餐桌上的餐巾纸,及时将用过的餐巾纸回收并提供新的纸巾这就是贴心的展现。
第二阶段时候,了解一些关于内场工作,然后一进去主管就给了一张挺繁挺多的配方菜单(内场配方)让我让我背下去,主要是一些份量和配料,和时间,包括披萨,意面,焗饭等,然后内场分工很明确,每个人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清洁,包括了小吃台、面台、Tough房、制饼台、切台、水吧,还要知道怎么消毒,怎么处理损耗,怎么和外场协调好。
回想这次社会实践活动,我学到了很多,从我接触的每个人身上学到了很多社会经验,自己的能力也得到了提高,而这些在学校里是学不到的。有很多人都说,在餐饮行业里,学到的东西不多,我却不那么认为,因为我就学到了不少的东西,而且有很多都是我未接触过但对我来说又是一次宝贵的经验!这次亲身体验让我有了深刻感触,这不仅是一次实践,还是一次人生经历,是一生宝贵的财富。在今后我要参加更多的社会实践,磨练自己的同时让自己认识的更多,使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。
我从一开始上班到现在开学,一个多月的时间,我自己真的能感觉到自己真的成熟了很多,起码在我工作了以后,我能真切的感受的每一分钱来的不容易,同时也反省到自己乱花钱而感到痛心。同时,我还学到了许多东西:第一,学会人际沟通的技巧,出来到这个社会,不会沟通的人是孤独的,而且还有可能带来更多的障碍,朋友少,与人沟通时会造成各种的困扰等等,而我们的都知道,朋友多,走遍天下是一家。第二,培养同理心,这是我们餐厅要我们做的重点。首先,我们要学会倾听,其次,要换位思考,就是站在别人的角度来想一下,如果自己的对方,最后,还要注意识别感情。第三,学会合理的支配时间,在过去的一年里,我的大学生活过得真的是很“自在”,不过却换来我一片空白的人生,好像什么东西也没学到,反而每天都没目的地生活,总之从现在开始努力吧!
回想这个暑假的实习生活的点点滴滴,喜忧参半,喜的是通过实习学到了一些东西,进一步接触了社会,还给我提供了一个鉴定自己的机会,使自己发现了工作和生活中的不足,明确了自己较之别人的长处和优势。忧的是社会的残酷,优胜劣汰,和就业形势的严峻。不过不管怎样,我还有时间,在接下来的时间里我一定要努力提升自己更方面的能力,了解更多课本之外的知识,交一些志同道合的朋友。此时不搏,更待何时!
厩不清这是我的第几份兼职,但这一份却让我刻骨铭心,让我体会到成长的酸甜苦辣,让我品味到成长的真正意义。
开学后的第五天,我怀着忐忑不安的心情来到邮电大楼旁边的必胜客欢乐餐厅面试。面试并不如想象中那般。等了十几分钟,餐厅经理跟我碰了个面,就让我自己在旁边观察整个餐厅的运作情况,然后写下来,十分钟之后她会回来。
如此面试我还是第一次,禁不住在内心揣测经理的用意:是在考验我的观察能力,还是想让我适应一下环境呢?我毫不客气地在餐厅里转了几圈,有些疑惑的地方就问了下在值班的服务员,然后就坐了下来把自己认为的整个餐厅的服务流程写下来,并提出了一些自己的看法。十分钟后,经理回来看了我写的东西,也坐下来跟我聊了起来。这真的跟我想象中的面试差了很远,我们就像朋友一样在聊天。
我们聊到了我对餐厅的感想,对未来的学习和工作计划,为人处世的方法等,后来我才想到这大概是经理想从中更了解我的一些观点及为人吧!谈话大概是十几分钟,之后她跟我握握手说:“OK啦,你的条件我们很满意,接下来是一些业务性的测试,如无意外的话,你下星期办好健康证就可以来上班了1老实说,当下我是很高兴的,毕竟我之前是很期待这份工作,现在经理拍板了,我自是开心。
后面又来了个自称是小组长的漂亮姐姐,随手拿了张餐牌给我:“你看看先,把它记下来,一会我回来检查。”我接过餐牌扫了一眼,晕,这是什么?压根不知道是什么来的,别说背,这名字特别,叫还不一定叫得上呢!没办法,只好硬着皮头拿出看家本领——死记硬背,硬是背了下来。还好,后面的检查因为我让小组长扮演客人的角色向她介绍,中间添加了一些言语,也抓住了重点,她听了觉得满意,就让我过关啦!
坑下来的几天我都为入职手续而忙活,这个证那个证的,做份工真是不容易呢!正式上班是在3月14日,那天上班的只有我一个新员工。兴冲冲的接过工服,一个领班带着我,“今天你的岗位是清理员,在上班之前呢,通常会有个班前会议,主要是检查员工的仪容、仪表以及交待一些注意事项。嗯,你这妆化得不错哦1呵呵,我乐歪了,这可是我昨晚搞完培训九点多还去请教别人学的呢!不打无准备的仗嘛!
跟着她边走边说,很快我就觉得脑子不够用,每个细节都让我头痛的想大喊。她大概也看出我的窘状,就笑着安慰我,“没关系啦,听起来是很多繁琐的事情,但等你熟悉了,将它们都融会贯通了,你就会觉得每一步都是紧紧相扣的,一点都不罗嗦,那接下来你就自己实践啦!加油哦1“嗯,谢谢你。四个小时下来,我大汗淋漓,满脑子都是“标准”,吃饭时间到了,我累得连吃饭的力气都没有,死赖住一张椅子,就是不愿意起身。当然体力劳动咬牙就过去了,可是一天到晚的岗位标准测试和餐牌的背诵让我陷入无休止的脑力劳动中,真是花了我不少精力。终于,过去了一个星期,我的岗位考核全通过了。看着别人仍在努力,那种雨过天晴、媳妇熬成婆的喜悦让我兴奋得想尖叫!之后则是一阵心酸:我真的是付出过啊!
坑下来,我被安排到一间新的分店,成为正式的员工。第一天我被安排去收银,接到钱柜的钥匙和收银的基数时,我的内心忽的一阵紧张。经理在一旁不停的强调,今天是新店开张,客人会非常多,一定要打起十二分精神好好面对。我捏捏口袋里面的钥匙,暗中定了定心神。
果然,开店不到两个小时,店里的位置已经全部坐满了,门外开始排起队伍。收银这边则陷入一片混战。收钱、下单、外带,耳边不停的响起同事叫唤的声音,眼前的人影不停的变动,我紧张地忘了笑容,但工作却不曾停手。每一项经过我手的数目我都清清楚楚,不愿出丝毫的差错。终于,到了下午三点多,客人稍微少了点,而我的下班时间也即将来临,经理走过来,拍拍我的肩:“不错,你很镇定,就是笑容要注意下,呵呵,不过这是第一次难免的,习惯了就没有关系。加油哦1跳跃的心终于定了下来,天知道,我是多么怕出错啊!勉强笑笑了,又忙着数我的钱去了。接下来的日子,我不停地穿梭于各个岗位,每个岗位的工作流程标准和细节,我都弄得滚瓜烂熟,靠小抄过岗位的日子已经彻底成为过去式了。
一个月过去了,4月9号这天,我的银行帐号里多了一份收入,看着发生了变化的数字,突然一阵茫然。所有受过的委屈,流过的泪仿佛在一瞬间变得很遥远,在这一刻我觉得一切都值了,真的!
在我即将返校的前一个星期。这天我正在上班,突然有个女生跑过来,问我:“你好,请问你在做些什么呢?这儿的岗位是怎么分的呢?”我愣了愣,好熟悉的画面,我想起了一个多月前我面试的那天,才发现时间过得好快,物是人非,我也是一名资深的服务员了。而第二天我就接到一个任务,就是带一个新人。就像是一个轮回,我体会到了成长的滋味。
回想兼职的这段时间,最辛苦的自是考试期间,那时恰是我刚进去必胜客的时候,不仅学校要考试,必胜客也要考试,也因为相隔太远,我总是两头跑,每天休息的时间不过是三四个小时,别人躺在被窝里呼呼大睡的时候,我正在挑灯夜战。身体受到极大的考验,精神上压力也很大,我不知道这样做到底值不值得,我只知道,很多事时间过去了就无法回头,有些感觉是可遇而不可求的。太多太多的东西,没有经历过不会有最深的感触。所幸一直以来父亲的宽容与关怀,让我倍觉温暖。
这一次,我明白了,付出是有回报的,付出是需要勇气和毅力的。成长需要代价,而这一切真的是值得的!