时间过得真快，转眼间我到餐饮中心工作已经两个月了，两个月对熟悉一个行业来说也许还远远不够，但通过这两个月的学习，我对餐饮这个行业有了一定的了解，现在和大家分享一下我的一些认识和看法。
一、食品安全是餐饮工作的重中之重
餐饮中心最主要的一点职责就是对餐厅进行监督管理，换句话说就是要确保各餐厅的食品安全。作为高校餐厅，就餐人数多，服务群体广，其特殊性不仅对饭菜质量、饭菜价格等方面提出了较高要求，也对卫生和食品安全提出了更高的标准。我们公司目前从原材料采购索证索票，层层把关，到加工制作，食品留样，再到剩餐管理，都制定了比较完善的规范标准，餐饮中心的一切检查工作也都是围绕食品安全展开的，安全是一切工作开展的前提，只有牢牢绷紧安全这根弦，其他工作才能顺利进行，否则一切为零。
二、餐饮管理要突出精细化
现在公司大力推行精细化管理，我感觉餐饮要走在前面。到底精、细到什么程度，我认为要精到每一粒米，细到每一片菜，因为这关系到顾客最直接的安全和利益，细节决定成败，餐饮上更是如此。当今媒介如此发达，餐盘中一片发黄的菜叶也许就会给餐厅带来想象不到的负面影响。这仅仅是一个方面，精细化管理还体现在日常的方方面面，从原材料的把关、采购，到成品的加工出售，以及剩餐的存放管理等等，一个环节都不能出问题。我们要不断学习和推进6T管理法，找到简单易行的现场管理操作方法，使文化程度低、流动性大的第一线员工一看就明白自己应该做什么、怎么做。这也将是我们接下来要常学常新的课题。
三、餐饮管理要注重经常化
由于餐厅日常管理的对象多数文化程度较低且流动性大，管理上存在一定难度。通过每周的餐厅例行检查，我发现出问题的总是那么几个方面，比如卫生死角清理不到位，冰箱存放不规范，物品摆放杂乱，餐具未保洁存放等等，是我们没有讲到吗?不是，这些问题几乎每周每天都在讲，但个别人为了懒省事图方便，侥幸心理作怪，认为只要不影响食品安全，这些所谓的规定都可以靠边站，殊不知问题往往就是在不经意间发生的。所以作为一线管理者，我们要做的就是时刻监督，落实5常法，发现问题及时指出，只有常抓不懈，才能让大家养成好的习惯，餐饮管理才能逐步实现规范化、精细化。
四、只有不断提升服务质量才能获得不竭发展动力
餐厅作为公司重要的产业支柱，只有餐厅经营好了，公司才能够长期稳定的发展。而作为餐厅的基本单元，商户的稳定和效益也决定了餐厅经营的好坏。所以说，在竞争激烈的高校餐饮服务中，不管是公司高层，还是餐厅或者商户本身，只有不断提升服务质量，才能够抓住顾客，才能获得源源不断的发展动力，餐饮服务不仅要抓住顾客的胃，更要抓住顾客的心。通过每日对比各餐厅以及各商户的收入，也不难看出，我们餐厅与餐厅之间，一些商户与商户之间还存在较大差距，究其原因，就是得在提升服务质量上下功夫，包括菜品、质量、服务等各方面，我个人认为，只有用“心”去服务，才能在日益激烈的竞争中立于不败之地。
我从事无损检测工作至今已经有将近7年了，从当初的一无所知，到现在已经考取了射线检测、磁粉检测和渗透检测Ⅱ级资格证，以及超声波检测Ⅲ级资格证，初步掌握了部分无损检测知识以及相关的验收规范、检测标准。曾经从事过压力容器、船舶、锅炉、燃气管道、供热管道、钢结构等无损检测，也参与了公司质量管理体系文件的编写，在这些工作中慢慢积累了一些工作经验，现将我这些年的工作经验总结为以下三个方面：
一、工作时，要有一颗不怕吃苦的心，还要有耐心。
无损检测这个行业现场的检测条件不是很好，一个工地一个样，被检测工件要么在地下，要么是架空，检测条件好的工地很少，工地的生活环境也不是很好，要是没有一个吃苦的心和耐心，在检测工作中很容易发生工作失误，往往工作中一点的失误就会造成错误的检测结果，而检测结果那是要负法律责任的，所以需要有一颗不怕吃苦的心，还要有耐心，只有这样才能保证检测结果的真实性和正确性。
二、检测工作中要认真、细心。
检测工作进行前，第一步要先弄清楚工程概况和被检测工件的现场情况，被检测工件的现场情况包括被检测工件的名称、规格、材质、编号、所在位置及其现场情况;第二步弄清该工程的验收规范和检测标准，还有合格级别和检测比例等;第三步依据该工程的验收规范和检测标准，结合被检测工件的实际现场情况制定检测方案;第四步根据检测方案实施检测;第五步检测结束整理资料，出具检测报告。以上五步都是一环紧跟一环，每一个环节都要认真和细心的确定、实施。工作认真、细心是保证检测结果正确性和准确性的前提和保障。
三、在无损检测过程中一些细节一定要注意
不注意的话往往会严重影响底片质量和检测结果，根据我多年的工作经验总结出以下几点需要注意：
1射线检测过程中贴片时要让铅字紧靠焊缝，确保铅字在底片上都能显示;
2射线检测过程中，射线机的窗口角度，要在相距90°的两个方向上观察窗口中心是否对准底片中心;
3洗片时，要养成先洗一张试片的习惯。底片水洗必须用流动的清水，洗片用的水决不能重复使用，每次洗片前必须更换洗片桶内的水;
4超声波检测过程中，每次检测前和检测后，必须对探头和扫描曲线进行校对;
5超声波检测过程中必须确保探头和工件之间耦合良好，且扫查速度不能过快;
6磁粉检测和渗透检测前必须要先对检测设备进行校对;
7渗透检测擦除渗透剂时，一定要一个方向擦除，且要擦除干净。
以上第一和第二两个方面是最重要的两个方面，它代表着个人从事无损检测工作的态度，是从事、干好无损检测工作的基本条件，工作经验就是靠着持有这样工作态度的人，反反复复、重复枯燥无味的检测工作慢慢积累起来的，它是无损检测事业发展的动力。第三个方面是我在这么些年的工作中总结出来的，且在这个方面犯过不少错误，深有体会。
在以后的工作中我会注重理论学习、不断提高自身素质、努力提升工作能力，爱岗敬业、认真履行工作职责，努力提升工作质量，发扬干一行、爱一行、钻一行的工作作风，以高度的责任感、使命感和工作热情积极负责地开展工作。积极参加各项培训，不断提高自身素质的同时，也要提高同事们的整体素质和技能，便于更好的完成各项任务，为公司的发展贡献自己的一份力量。
工程质量检测，这个词对于大学学习了非有关工程专业，并且刚步入社会的我来讲，是陌生，是空白。
2021年3月9日我正式就职于本公司，首先，非常感谢东经理给了我此次就职的机会，让我的人生有了新的转折;其次，我非常感谢我的同事，虽然我和他们仅有一星期多的相处，而他们给予我的是工作上无私的帮助和生活上无限的快乐。通过一星期的培训和学习，我对这个行业和自己工作有了新的认识，主要有几下几项内容：
第一，工作职责
作为工程质量检测公司，我们的主要任务是保证实验室质量体系的有效运行，确保检测结果的准确、可靠。我作为收养室的收养员，委托登记和检验样品是我工作的主要职责，而我工作的顺利完成将是公司开展各项实验工作的前提，因此，我务必要在最短的时间内掌握工作内容，提高工作效率。
第二，学习方法
通过一星期的培训和学习，对于本公司实验室质量体系的整体掌握和学习，我有了自己全新的观点，我觉得我们的学习应该以“理论知识为依据，大胆开展各项实验工作，获取准确可靠检测结果，逆向完善理论依据，从而正确掌握知识要点”为学习方法，以坚持不懈的工作精神认真努力的完成自己的各项工作。
第三，树立长期发展的眼光
通过不断的培训和学习，我深刻的认识到，本行业的知识范围是非常广泛的，想要在本行业长期的发展下去，仅靠学习自己工作范围内的知识是远远不够的，我觉得我们应该树立长期发展的眼光，不断拓展自己的学习范围和加深自己的学习深度，最终成为本行业专业的人才。
例如，建筑材料中基础回填材料土的分类，它不仅有灰土、素土、级配砂石之分，它还有其他比例之分，常见的有2：8灰土和3：7灰土，因此，拓展学习范围和加深学习深度是至关重要的。
第四，工作态度
无论在哪一个工作岗位，我们始终应保持一种良好的工作态度，应全身心投入到工作中去，做到对客户负责，对团队负责，对公司负责。认真的工作，用心的工作，把精益求精当成认真工作的完美表现。
工作态度反映了一个人的做人原则和对待人生、生活的态度。对待人生，我们应持敬畏的心态，对待生活，我们应该有热忱的情怀。尊重工作就是敬畏生命
在工作态度上的最佳体现，因为在一定程度上来讲，工作代表了自己，说到底尊重工作就是在尊重我们自己，试想一个懂得尊重自己的人，他一定会富有激情，会倍加努力的去耕耘自己的人生;对生活的热忱，在工作上的主要体现就是热爱工作，以积极的态度工作，如果一个人以积极的态度热心于工作，那么成功的彼岸将会离它越来越近。
总结
这次短暂的培训给予我的远不止这些，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索，一星期的时光已匆匆而过，刚来公司时候的情景仿佛还在眼前，而在这里我却成长了很多，在公司，有对我谆谆教诲的东经理，还有对我细心指导的.各位同事，在这里，我不仅学到了很多专业知识，而且而学会了很多做人的道理，我相信在今后的工作生活，只要加倍努力学习，将成为本行业专业的人才。
为了促使全体大学生养成良好的文明习惯，在校园形成良好的道德风尚，营造文明、健康、有序、和谐的校园氛围，促进我院校风、学风有明显改观。我院设立了大学生文明监督岗，由大学生文明监督队对食堂的各种不文明行为进行了监督，使校园的风气得到了一定的净化，不文明现象得到了改善。通过全体文明监督岗成员和广大同学的共同努力下，文明监督岗工作已取得阶段性进展，其文明监督岗已圆满结束。以下就是我对文明监督岗的工作情况如下：
一、收获与体会
1、对学院而言，通过文明监督岗的建设，树立了一道亮丽的风景线，使文明更加形象化，同时有利于促进校园和谐的构建。
2、对每位岗位成员而言，通过文明监督工作加强了成员自身文化素质的建设，培养了一种责任心和责任感，做到真正的“为人民服务”的思想。
二、存在的不足
1、个别成员对文明监督岗的认识和重视程度不够，出现了早退现象。
2、受到时间紧急及个别成员有突发情况，导致岗位不能及时执勤。
3、对同学们留下来的问题，有的不能够及时解决。
这学期得文明监督岗工作已圆满结束，全体成员通过实践受益匪浅，我们将在以后的工作中不断总结经验教训，不断开拓进取，改进方法，为学院增砖添瓦献出一份自己的力量。
在不知不觉中，我已经在事后监督中心工作了一年多的时间了。通过这一年多时间的工作和学习，我积累了丰富的知识和经验，为我以后的工作和学习打下了坚实的基础，也使得我愈发的对成为一名事后监督员感到骄傲和自豪。
责任要明确。对于在事后监督过程中发现的差错要明确责任人，对第一责任人、第二责任人甚至可能的第三责任人一定要界定清楚，不能冤枉一个“好人”，也不能放过一个“坏人”。在打击差错的同时也要鼓励优秀员工。
掌握难重点。在对于一些不经常出现的操作、账务处理实施事后监督的时候一定要先了解和掌握相关操作及处理的概念、实施细则，对相关事项都了然于胸，，然后才能做好事后监督工作。
今后我希望能一如既往的完善自己，在领导和同事们的关心指导下，更加严格的要求自己，为农合行的发展尽自己的一份力量。
病从口入。食品安全与否，关系到每个人的健康。但近几年来，从食用油到炸鸡翅，从速溶茶到儿童奶粉，被查出的、被披露的有毒、有害及假冒伪劣食品，几乎涉及所有食品种类，真是令人“举箸四顾，无不惊心”。面对新形势下的食品安全问题，食品药品监督管理局作为政府的食品安全综合管理部门，要想出色履行“三句话”职能，就必须找准定位，创新思路，积极探索，真正建立起统一、协调、高效的食品安全综合监督机制，用机制为人民群众饮食安全，构筑一道坚不可摧的“防火墙”。以下是笔者结合__地区实际，就建立完善食品安全综合监督机制的几点思考。
一、辖区食品市场的基本状况
__市辖萝北、绥滨两县，有工农、向阳、兴山、东山、南山、兴安六个区，人口为110多万人。全市现有食品生产加工企业233户;食品经营企业1047户;餐饮企业约20__余户;有较大的注册养殖企业2户;有生猪屠宰企业3户，其中有一户大型生猪屠宰加工企业，日屠宰能力6000头;有清真屠宰企业1户，日屠宰牛羊10余头;有家禽屠宰企业1户，日屠宰1000多只。这些食品生产、加工及经营企业为满足全市人民饮食需要发挥了突出作用，为推动地方经济发展做出了巨大贡献，是地方经济建设的重要组成部分。但是，从几年来食品安全监管工作实践上看，我市食品市场形势仍然不容乐观，急需引起各级政府部门和社会各界人士的高度重视。
二、调研中发现的问题
笔者在调研的过程中发现，目前食品市场监管存在着以下一些问题，这些问题在一定程度上阻碍了食品安全综合监督机制的建立和完善。
(一)在某些基层食品监管工作者的头脑中，尚存在着“只要没有食品重大安全事故发生，监管工作就是做到了位”的思想认识。这种认识导致个别食品监管部门出现自主创新意识不强，工作拖拉滞后，检查留于形式的现象。
(二)由于体制的原因，食品安全的执法主体归属于多个部门，监督力量分散，一方面部门之间职能交叉，重复检查，企业不堪重负，另一方面又存在着监管“盲区”。整合监管资源，夯筑监管合力，迫在眉睫。
(三)一些在城区被打的无处藏身、经营“三无”食品的商贩，把目标转移到了农村，跑到了执法相对薄弱的偏远地区“打游击战”，农民群众饮食安全面临严重威胁。
(四)由于投入太少，食品安全检测仪器和技术缺乏，农药残留检测工作难以开展。
(五)全市餐饮业中低档饭店居多，基础设施简陋，卫生环境较差，社会群众饮食安全存在很大隐患。而在一些群众的心理，还存在着“不干不净，吃了没病”的陈旧观念，自我防范和保护意识很差。
(六)食品加工企业约100余家，多数都在10人以下，设备简陋，加工能力低、产品质量差。
三、调研得到的启示
(一)建立完善食品安全综合监督机制，统一认识是前提
在日常监管工作中，食品安全没有发生重大事故并不等于没有问题，只是没有造成后果而已，不注重监督的过程，只注重结果是不行的，必须要达到过程与结果的一致性。所以，各级食品安全监管工作牵头部门，必须时刻保持清醒认识，克服懒惰思想和厌战情绪，与国家和地方各级政府的要求相一致，紧紧依靠政府，充分发挥出政府“抓手”作用。要放下架子，贴心感化，科学引领，通过组织召开食品监管理论研讨会、市场形势分析会、对照找差距座谈会、征求意见反馈沟通会等形式，不断澄清模糊认识，达到理念共识，真正把食品具体监管部门领导和执法人员的认识统一到“食品安全无小事”的政治高度上来，为食品安全综合监督工作的顺利开展提供思想保障。
(二)建立完善食品安全综合监督机制，协调配合是基础
食品安全问题链条长、牵涉面广，涉及多个具体的行业和监管部门，是一个复杂的系统工程。笔者经过调查研究认为，食品安全监管工作牵头部门，必须在组织协调、密切配合上找出路、想办法，想方设法整合分散的食品监管资源，把责权统一起来。可以通过践行“三投三动”方略，最大限度地调动各方面力量。一是以热情友情投入感动。主动走过去，热情请进来，经常保持与工商、公安、技术监督、卫生、农业、商务等部门的联系，努力增进人文感情，建立彼此深厚的工作友情，成为真诚互信的友好单位。二是以人力物力投入打动。在节假日期间开展大规模食品市场检查时，主动出人出车、带头组织，并适当承担部分活动经费，激发食品安全监管部门同志的工作热情，为加大假劣食品市场专项整治力度起到促动作用。三是以声势气势投入带动。通过新闻媒体大张旗鼓的宣传食品具体执法部门的工作形象，在社会上营造良好的口碑。力求使食品安全各相关部门集中行动迅速快捷，分散行动主动自觉，形成“互联、互补、互促、互动”的新型工作机制。
(三)建立完善食品安全综合监督机制，以法定的形式明确工作责任是关键
目前，食品安全监管以分段负责为主，以行业监管为辅。这种监管方式，必须明确责任，明确目标，以法定的形式明确失职的惩戒条款。一是各层次虽然都自行制定了失职责任追究制，但力度太弱。在食品安全法中应明确规定监督管理失误，应受到严厉惩处。二是各级监管部门都有明确的责任划分，但对其实现的目标规定的模糊，应以法定的形式加以明确。三是根据不同时期情况，要及时调整监管工作重点。比如夏季来临，餐饮业即可列为监管重点;“禽流感”流行时，禽蛋产品即为重点。四是综合监督的权威性，应以法定的形式加以确定。食品安全法应明确综合监督的管理权限。
(四)建立完善食品安全综合监督机制，增强综合监督权威性是重点
食品安全监管是一项开拓性新工作，食品药品监管部门必须与时俱进，狠抓落实，不断增强监督的权威性。一是要树立“有为才有位”的思想，积极取得各级政府的重视和支持，让政府为食品安全监管工作撑腰壮胆。二是要强化食品安全监管各部门和领导者的责任意识，牵头制定并以政府名义下发食品安全监管责任追究制度，明确相关监管部门各自的职责及承担的责任。三是要加强检测工作，像重视药检一样重视食品检验机构的建设，可以组建食品检验覆盖网，定期抽查，或者逐渐把药检所扩大为食品药品检验所，投入必要的人财、物力，使之尽快开展工作。
(五)建立完善食品安全综合监督机制，实施防控体系建设是保障
面对突如其来频发的食品安全危机，食品药品监督管理部门作为人民群众饮食安全的忠诚卫士，必须做到居安思危。一是要建立食品安全信息统一发布机制;二是要建立食品安全风险
评估机制;三是要建立食品安全应急处置机制。通过以上机制，达到未雨绸缪，全民皆兵，预防为主，长备不懈。
“食品安全是一件天大的事”，也是当前构建和谐社会的重要内容。食品药品监管部门必须忠于职守、边学边干、及时总结，努力建立起完善的食品安全综合监督机制，把食品安全的“防火墙”逐步构筑成“防火带”，不断开拓食品安全综合监管工作的新局面。
通过学习毛泽东同志《为人民服务》这篇著作，短短几百字，朴实而赋予哲理，使我们心灵受到了震撼，也有了很多感受和体会。尤其在现阶段，在开展“德润合川?清新从政文化建设活动”的时候，更觉其意味深远。毛泽东同志用极为亲切的口吻，朴素平实的语言道出了对当时、对现在、也对将来都具有深远意义的道理，更道出了一个政党要立于不败之地的根本，那就是——为人民服务。要想成为一名合格的安全监管工作者，必须做到几个方面：
一是在处理我与他人关系时，应当遵循“我为人人，人人为我”的准则。从个人讲，首先应当强调“我为人人”，即每个人都要努力为社会，为人民作贡献，每个人这样做了，社会物质财富、精神财富才会丰富和发展。只有树立这样的人生观，才能坚持全心全意为人民服务，立足本职工作，以求实的态度，从实际需要和现实出发，发扬优良传统和作风，扎扎实实地为人民办实事，谋利益。
二是要明确工作职责，牢固树立坚定的理想信念。牢记全心全意为人民服务的宗旨，对党和人民交给自己的工作要有高度的事业心和责任感，兢兢业业、勤勤恳恳、尽职尽责地干好。在工作中要经常深入现场，与普通煤矿职工沟通，倾听他们的意见和呼声，汲取他们的智慧和经验，努力做到以一流的工作成绩回报人民、回报社会。相反，如果对这些意见和要求充耳不闻，或者听之任之，报喜不报忧，欺上瞒下，则是对生命不负责任，对社会不负责任，更是对人民不负责任。
三是要公正公平、一身正气。安监办是一个执法部门，也存在或大或小的权力，在执法过程当中，一定会遇到人情关、金钱关，在这种时候，如果稍有偏差，就会偏离正确的航向，甚至会给职工生命安全和财产安全带来严重后果。安全生产监管工作事关社会的稳定和经济的发展，事关人民群众的切身利益，它容不得来点差错，绝不能以权谋私，做到公正公平、一身正气。这样才能敢作敢为、勇于进取，这样才能抵御不正之风，抵挡来自各方面的压力，对不符合安全生产条件的企业坚决予以处罚，认真落实安全措施，不留安全隐患。勇挑责任，严格检查，公正执法，依法行政，努力做好安全生产监管工作，努力地完成党和人民交给的工作任务。
四是加强理论学习，提高专业知识水平。发现问题及时与企业管理人员交换意见，做到眼、口、手、足并用，将安全隐患消灭在萌芽状态，遏制事故的发生。在日常工作中注意听取同志们的意见，开展批评与自我批评，努力提高自己的业务知识水平和社交水平。
五是要具有“为人民服务”的意识，必须具有团结精神，正如毛泽东同志说的“我们的干部要关心每一个战士，一切革命队伍的人都要互相关系，互相爱护，互相帮助”。